Ich hab 'nen Kunden, der hätte gerne was besonderes:
Er hat zwei verschiedene Kantinen laufen und muss die Zusatzstoff und Allergene in seinen Produkten künftig auf den Speiseplänen ausweisen.
Meine Idee ist es nun, dass er Rezepte in einer Datenbank eingibt. Jedes Rezept besteht aus verschiedenen Komponenten. Jede Komponente hat Zutaten und diese können verschiedene Zusatzstoffe enthalten. Außerdem kann eine Zutat Allergene beinhalten.
Beispiel:
Rezept: Schweinebraten mit Kartoffelklößen und Beilagensalat
Komponenten: Schweinebraten | Schweinebratensauce | Kartoffelklöße | Beilagensalat
Zutaten: Schweinefleisch, Gewürzmischung Schweinebraten, Mehl | Kartoffeln, Geröstete Brot | Gurke frisch, Tomate frisch, Blatt-Salat, Essig-Öl-Dressing
Allergene: Spuren von Erdnüssen, Weizen, …
Zusatzstoffe: Phosphat, Süßungsmittel, …
Außerdem wäre es zu überlegen ob es unterschiedliche Gruppen für die Köche geben müsste, damit sie z. B. mit verschiedenen Gewürzen kochen können. Sein Vorschlag dazu: Kartoffeln sind gleich, auch wenn es mal vorbereitete (z. B. Tiefkühl) oder frische sind – einmal anlegen und immer die maximal möglichen Inhaltsstoffe angeben (d. h. frische Kartoffeln enthalten dann z.B. immer Schwefel, auch wenn sie außer Kartoffeln natürlich nichts enthalten – weil: wenn mal fertige genommen werden, ist da evtl. Schwefel drin [nur ein Beispiel!])
So, und dann müsste man aus diesen Rezepten natürlich Speisekarten oder Wochenpläne zusammenstellen können und diese, evtl. je nachdem wer angemeldet ist, mit verschiedenen Vorlagen-PDFs hinterlegen können. Und automatisch sollen dort die Rezepte aufgelistet werden, jedes Rezept mit den bekannten ²,³ ausgezeichnet und unten klein die Zusatzstoffe und Allergene aufgeführt werden.
Klingt das interessant für Dich? Dann schick mal, was Du dafür als Kosten veranschlagst. Termin? Ja, bis Ende des Jahres soll das umgesetzt werden … und wir arbeiten zwar momentan noch auf T3 4.7 soll aber zügig auf 6.2 umgestellt werden.
> info@wyl.de oder PM
Fragen: bitte hier stellen, ich werde sie auch hier beantworten, dann können andere davon profitieren und müssen nicht das gleiche fragen ;-)
Herzlichen Dank
Joachim